咸蛋蒸肉饼怎么做好吃 咸蛋蒸肉饼的做法

作者: 彭姓  2019-08-02 16:31 [查查吧]:szhonfe.com

  咸蛋蒸肉饼怎么做好吃呢?以下便是咸蛋蒸肉饼的做法啦。

  咸蛋蒸肉饼,是广东省传统的特色名点,属于粤菜系。鸭蛋经盐腌一段日了,具有特别的咸香味,与猪肉糜拌在一起,蒸成的肉饼。

  主料

  咸鸭蛋1只

  猪肉泥300g

  辅料

pk10计划  生抽适量,生粉适量,葱叶1勺

  咸蛋蒸肉饼的做法

pk10计划  1、咸鸭蛋的蛋黄、蛋清分离,再将蛋黄压扁,葱叶切葱花。

pk10计划  2、准备猪肉泥,淋入生抽,放半勺生粉,抓匀,抓打至有黏性。

  3、准备盘子,放入猪肉泥压平,倒入鸭蛋清铺匀,在中间放入咸鸭蛋黄,用力压一下,使蛋黄嵌入肉泥中。

pk10计划  4、放入蒸锅,隔水蒸十五分钟,取出撒上葱花。

pk10计划  5、锅入油,烧热,淋上热油,即可。

  营养价值

  1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质。

pk10计划  2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用。

  3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血。

  4. 鸭蛋含有较多的维生素b2,是补充b族维生素的理想食品之一。

  以上就是咸蛋蒸肉饼的做法啦,你学会了吗?

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